Mengiris bawang merah merupakan salah satu kegiatan dapur yang cukup sering dilakukan, baik untuk keperluan rumah tangga maupun usaha kuliner. Namun, proses ini bisa memakan waktu, membuat tangan terasa perih, dan bahkan menyebabkan mata berair. Oleh karena itu, kehadiran alat untuk mengiris bawang merah menjadi solusi praktis yang sangat membantu.
Beragam jenis alat pengiris bawang merah kini tersedia di pasaran, mulai dari yang manual hingga elektrik. Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai jenis alat untuk mengiris bawang merah, kelebihan masing-masing, serta tips dalam memilih yang paling sesuai.
Alat Untuk Mengiris Bawang Merah
- Pisau Dapur
Alat paling umum dan fleksibel yang digunakan di dapur. Pisau yang tajam dengan bilah panjang dan ramping akan sangat memudahkan saat mengiris bawang secara presisi. - Mandoline Slicer
Peralatan ini dilengkapi dengan bilah yang dapat disesuaikan tingkat ketebalannya, memungkinkan Anda mengiris bawang dengan ketebalan yang konsisten dan dalam jumlah besar secara cepat. - Food Processor dengan Pengiris (Slicing Disk)
Beberapa food processor dilengkapi cakram khusus untuk mengiris bahan makanan. Dengan alat ini, Anda bisa mengiris bawang secara otomatis dan efisien. - Mesin Pengiris Bawang Otomatis
Mesin pengiris bawang sangat efisien untuk di gunakan karena itu banyak pelopor industri memakai mesin pengiris bawang. Dapat melakukan skema pemotongan dalam waktu singkat tetapi jumlah yang banyak menjadi pilihan yang terbaik.
Langkah-langkah Mengiris Bawang Merah Secara Manual (Menggunakan Pisau)
Mengiris bawang merah secara manual memang membutuhkan teknik dan kehati-hatian agar hasilnya rapi dan Anda tetap aman. Berikut tahapannya:
1. Persiapan Awal
- Kupas lapisan kulit bawang yang kering.
- Potong kedua ujung bawang (pangkal dan ujung).
- Belah bawang secara memanjang (dari ujung ke ujung).
- Letakkan bagian datar bawang di atas talenan untuk kestabilan.
2. Teknik Irisan
- Untuk dicincang halus:
Buat irisan horizontal ke arah pangkal bawang, tetapi jangan sampai terputus. Ini membantu menjaga bagian bawang tetap menyatu.
Setelah itu, buat irisan vertikal dari atas ke bawah, juga tidak sampai memutus bagian akar.
Terakhir, iris melintang untuk memotongnya menjadi dadu kecil. - Untuk irisan setengah lingkaran:
Setelah dibelah dua, iris bawang secara melintang dari ujung ke ujung sesuai ketebalan yang diinginkan. Ini akan menghasilkan irisan setengah bulat.
Cara Menggunakan Mesin Pengiris Bawang
Jika Anda menggunakan mesin pengiris otomatis, ikuti panduan berikut agar penggunaan efektif dan aman:
1. Baca Manual Pengguna
Sebelum mulai, penting untuk membaca buku panduan yang di sertakan. Setiap mesin memiliki instruksi berbeda terkait pemasangan, pengaturan, dan pembersihan.
2. Persiapan Mesin
- Pastikan mesin bersih dan di rakit dengan benar.
- Periksa bilah pengiris untuk memastikan terpasang dengan aman.
- Jika tersedia, atur ketebalan irisan sesuai kebutuhan.
3. Persiapan Bahan
- Kupas kulit bawang dan buang kedua ujungnya.
- Potong bawang sesuai ukuran yang muat pada saluran pengumpan mesin.
4. Proses Pengirisan
- Nyalakan mesin.
- Masukkan bawang ke pengumpan (feeder).
- Gunakan alat pendorong (bukan tangan langsung!) untuk mendorong bawang ke arah bilah pemotong.
- Hasil irisan akan keluar dari sisi lain mesin dan bisa langsung dikumpulkan.
5. Membersihkan Mesin
- Setelah selesai, matikan dan cabut kabel listrik.
- Bongkar bagian yang bisa di lepas.
- Gunakan air sabun hangat untuk membersihkan sisa dari potongan bawang. Keringkan sebelum di simpan kembali.
Catatan Keamanan Tambahan
- Sangat di larang untuk menyentuh bahkan mendekati pisau pada mesin ketika mesin masih menyala.
- Gunakan pelindung tangan jika alat memiliki fitur tersebut.
- Jauhkan anak-anak dari jangkauan alat saat di gunakan.
